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目指すのは、 お母さんが愛する子供たちに食べさせたいもの

  
「へぇ〜、ちょっと変わってるね」と、
値札に書かれている商品説明を見ながら、お客さまの呟く声がきこえてきます。
それは私たちが目指すのが一般的なパン屋さんではないからかもしれません。
パンの賞を取ったり、海外で学んだり目立つ経歴の者も、パンをプロデュースするコンサルタントもおりません。
ただ「自分の大切な人に食べてもらうならどうするか?」という想いが
『自然をほおばる流』になるのです。

1. 安心の原材料

北海道産小麦粉・白神こだま酵母・秋田県産米粉・てんさい糖・ハンガリー産アカシアはちみつなど、国内外から厳選した材料を使用しています。
なんども試作を重ね、やっと出会えた納得の原材料。
自分たちの本当に食べたいものしか使いません。

原材料について
2. てま・ひまをかける

サンドイッチに使う様々なソース、ルーから仕込むカレー、たまごも乳製品も使わないバニラビーンズたっぷりの豆乳クリーム、約8時間かけて発酵させて作るサワークリーム、味に深みと奥行きを出す塩麹など。添加物を使わず理想を叶えるために、できる限りを手作りしています。

こだわりを見る
3. 店内と設備

自然をほおばるsolaでは、全ての油は使い回しせず毎日新しい油に取り替えています。
水道から出る水も、天然鉱石のミネラル成分の作用で完全に抗菌し、水の味をよくする「店舗まるごと浄水器」を導入しております。また、パンと惣菜(サンドイッチ)別々の専用厨房があります。

店内案内を見る

出来る限りを手作りし、 安心でおいしい、体にうれしい食作りを目指しています。

   
食とは人を良くすると書きます。
私達にとって大切なお客様に良くなってもらいたいから、
知り得る限りの安心な食を提供していき、
今、私達にできることは何かを考え、年々成長していく店でありたい。

そんな想いの中で作られた、こだわりの商品たちです。

国産小麦と天然酵母のパン

国産小麦と、世界遺産白神山地で発見された天然酵母「白神こだま酵母」を使用し、石釜オーブンで毎日焼き上げるパン。

具沢山サンドイッチとお弁当

産地にもこだわり、低農薬・無農薬の野菜をつかってとびきり具沢山に。季節を感じるサンドイッチはいかが?
サンドイッチと自家製のお惣菜が入った、お弁当も。(ご予約限定)

お菓子とギフト

クッキー、ラスク、雑穀をつかったもの。solaにはお菓子がたくさんあります。米粉を使ったグルテンフリーのお菓子や、卵乳製品不使用のお菓子も。

揚げたてカレーパンとドリンク

注文を受けてからお揚げする、自家製のカレーパン。ぜひアツアツをイートインスペースでどうぞ。ご一緒にドリンクもいかがですか。ドリンクはテイクアウトもできます。

solaのパンや焼菓子、全国配送承ります。

店頭で販売しているパン・お菓子・使用している食材など、ほぼ全ての商品をオンラインストアからご注文いただけます。
オンラインストア限定の商品も。

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【掲載情報】BEAMS EYE ON -MATSUYAMA-

BEAMS EYE ON -MATSUYAMA-に 当店の情報を掲載していただいております。 BEAMSの当該エリアの店舗、 及び東京新宿にある『BE…

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