常識破りの、たっぷりこしあんパン・つぶあんパン

BREAD

理想は”薄皮まんじゅう”のようなあんぱん

パン生地とあんこの割合って、同等かパン生地の方が多いのが業界のあたり前。
ずっと、パンを買う側の私のあこがれは「薄皮まんじゅう」みたいにあんこたっぷりのあんぱん。
なので、あんこの量をパン生地よりかなり多く。(パン生地30g/あんこ55g)
大福餅みたいに、やわらかくもちっとした生地ならもっといいのに。
なので、国産小麦の湯種生地でもちっと。
想いが叶った、見た目より重いもっちり生地のたっぷりあんぱん完成です。

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