アメリカ代表・思い出スイーツ、ブラウニー

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アメリカの各家庭に伝わる「おばあちゃんのレシピ」の中に必ず入っていると思われる一般的なお菓子です。初めて食べたのは30年以上前。大きな鉄板いっぱいに焼かれた濃厚なチョコレートケーキの味に感動して以来、お気に入りのお菓子です。忙しい現代では、ミックス粉も出回っていますが、やっぱり手作りしたブラウニーはカクベツ。アメリカのおばあちゃんの本場のレシピに私なりの今をプラスして。チョコレートはベルギー産。お砂糖は国産、くるみもカリッと香ばしく焼き上げて、ひとり分ずつアルミのカップで焼いています。(画像は米粉のブラウニーです)

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