レモンカスタードクリームとは、
イギリスのアフタヌーンティーで、 よく登場するレモンカードの事。

まだ、聞き慣れない人もいらっしゃるので、
レモンカスタードクリームとわかりやすいネーミングにしました。


その名の通り、レモンと砂糖・無塩バター・タマゴを使い、
カスタードクリームのように仕上げたものです。

もちろん、自家製だから、無添加‼️


バターたっぷりのサクサク生地に、
レモンカスタードクリームとフランス産クリームチーズを巻き込みました。


トッピングにフォンダンをかけて、
寺尾農園(愛媛県)さんの手作りレモンピールを飾って、
今の季節にピッタリな、爽やかデニッシュ完成です。

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