ファラフェルとは、ひよこ豆を使って作ったコロッケのようなものです。
(イスラエルで生まれた伝統的ヘルシーフード)


それを野菜と一緒にピタパンに入れ、
ヨーグルトソースやタヒニソース(練りゴマのソース)を上からかけたサンドイッチが、一般的なファラフェルサンドです。


作ってすぐ食べる場合と、
時間をおいても美味しく食べれるようにするには、それなりの工夫が必要です。


ピタパンをドッグパンに。
上からかけるタヒニやヨーグルトソースを、
時間が経っても味が薄まらないようにトマトバジルやハリッサ(唐辛子を使った、ピリッと辛いトマトソース)に。

カリッと感が少しでも続くように、
ソースはファラフェルの下に忍ばせて。

ファラフェルには、 生のひよこ豆に、玉ねぎ、パセリ、ココナッツミルクパウダー、スパイスなどを使って、
カリッと揚げた自然をほおばるsolaオリジナルのものです。


日替りでソースは変わるかもしれないので、
前もってのご予約をオススメします。

予約専用ダイヤル  0120-089488