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BREAD

自然をほおばるsolaのパン

あれも手づくり、これも自家製。
てま・ひまかけた食べる人側から考えたソラのパン。

自然をほおばるソラではマーガリンは一切使用しておりません。
油脂分はバターや太白胡麻油、ココナッツオイル。砂糖は国産の和砂糖やてんさい糖だけを使い、からだにやさしいパンを毎日焼いています。
そのため品質や味はどんどん変化していきます。どうぞお早めにお召し上がりください。

国産小麦でも、ふっくらやわらかいパンが焼けたら。

長年、頭の片すみにあった想いです。 「やっぱり無理なんだ」と何度思ったことでしょうか。 そんな中、やっと理想とする国産小麦に出会う事ができました。 でも、小麦だけではパンは作れません。 小麦と酵母の相性が重要なのです。 小麦粉が決まってから、酵母との試作を重ねること約4ヶ月。 選ばれたのは もともと、秋田県と青森県の県境にまたがる 世界自然遺産の白神山地で発見された天然酵母です。 この酵母、自然界に存在する糖分の一種を 多く含んでいるため、パンがほんのり甘く、しっとり焼けるのです。 なので、従来より少しお砂糖や油を控えることが出来るのです。 2重、3重のうれしさです。 お客様にお気に召していただけたら、 うれしさ4重です。

パン一覧

ただいま準備中です。

パンづくりへのこだわり

常識破りの、たっぷりこしあんパン・つぶあんパン

理想は”薄皮まんじゅう”のようなあんぱん パン生地とあんこの割合って、同等かパン生地の方が多いのが業界のあたり前。 ずっと、パンを買う側の私のあこがれ…
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時代を超え、旅してきたキャロットケーキ

人参嫌いでも食べられる! 砂糖というものがまだない18世紀の頃、ビート(てんさい)などの根菜を使って、ケーキやプディングの甘さを出していたそうです。 …
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らしくないフランスパン、天然酵母のラウンドフランス。

フランスパンなのに硬くない?! 使っているのは小麦粉とゲランドの塩、白神こだま酵母だけ。 そんなフランスパン生地を、なが丸型にいれて焼きました。 トー…
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いいことづくしの自家製豆乳クリームパン。

たまご・乳アレルギーでも食べられるクリームパン 有機豆乳とココナッツオイルで作る、自家製豆乳クリーム。 甘さを出すのはハチミツ。クリームパンらしくバニ…
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自家製サワークリームのチーズタルト。

年中楽しめる、定番人気のタルトになりました 自家製サワークリームに使っているのは ヨーグルトと生クリームだけ。 発酵の力をかりること8時間。 美味しい…
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もっとサクサクに!さくさくクッキーサンライズ。

乳製品不使用の、ヘルシーなサンライズ パン生地に、クッキー生地をのせて焼くのがサンライズです。そこで、国産小麦とアーモンドの粉を使いサクサク度を。みん…
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掲載している商品は一部です。他にも新製品や季節の商品が続々登場しています。
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【アレルギー表示について】製造工場では卵・乳・小麦・ナッツ・ゴマを含む製品を製造しています。
自然をほおばるsolaでは、たまごや乳製品などのアレルゲン表示をしておりますが、たまごやナッツ類も使用している製造工房・惣菜工房で商品を作っております。
アレルギー対応商品でなく、アレルゲンの除去を保証するものではないことをあらかじめご了承ください。
商品ご購入の際には、お客様ご自身で慎重にご判断くださいますよう、お願い申し上げます。
食物アレルギーや原材料については、お店の値札・商品の詳細ページでご確認ください。ご質問やご相談はメールまたは店舗スタッフにご相談ください。