自然をほおばる。
solaのパンづくりへの想いの全てが
この「自然をほおばる」の一言に詰まっています。
だって、私たちが目指すのは、
お母さんが愛する子どもたちに
食べさせたいものだから。
自分の大切な人に、
自然をそのままほおばるように、
おいしいパンを食べてほしい。
だからこそ、安心の原材料を使って、
手間ひまをかけながら、
店内の設備にも徹底的にこだわっています。
松山の道後温泉の近くにある本当に
小さな店ですが、ここから
「自然をほおばる」をお届けしたいと思います。
自分たちが本当に食べたいものしか使いません
価格だけを考えて安いものを作ろうとすれば、いくらでもできます。
例えば、バターをマーガリンに、バニラビーンズをバニラエッセンスにすれば原価は半分以下です。
でもそれは、大切な人には食べてもらいたくないものがたくさん入ることにもなります。
「食」とは人を良くすると書きます。
完璧に無添加とは言えないのが心苦しいところですが、これからも食品の裏側を学び、おいしい「食」づくりを目指したいと思っております。
店舗紹介
定休日 なし（年末年始のみ）
営業時間 平日 9:00〜18:30／土日祝日 8:00〜18:30
電話番号 0120-089-488
ホームページ http://sola-obasan.com
「へぇ〜、ちょっと変わってるね」と、
値札に書かれている商品説明を見ながら、
お客さまの呟く声がきこえてきます。
それは私たちが目指すのが一般的な
パン屋さんではないからかもしれません。
パンの賞を取ったり、海外で学んだり目立つ経歴の者も、
パンをプロデュースするコンサルタントもおりません。
ただ「自分の大切な人に
食べてもらうならどうするか？」という想いが
『自然をほおばる流』になるのです。
こだわり材料で作ったパンがフロアいっぱいに並びます。
（現在はコロナウィルス感染症対策で、全てのパンを袋に入れて陳列しています。）
国産小麦のクッキーたちも。
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クッキー以外の焼菓子やおやつも。
食とは人を良くすると書きます。
私達にとって大切なお客様に良くなってもらいたいから、
知り得る限りの安心な食を提供していき、
今、私達にできることは何かを考え、年々成長していく店でありたい。
時代は早くて安い、便利な方向へ向かっているのかもしれません。
それと同時に昔ながらの良い物が少しずつ失われようとしているのも
食に関する仕事をしていると日々感じている事です。
季節に関係なく、
食べたいものがいつでも手に入る便利で飽食な今だからこそ、
あえて時間と手間をおしまず、食を通して四季の大切さをお伝えしていきます。
solaの商品が購入できる店舗
▼クッキー、パウンドケーキなど
・SoupStockTokyo 中目黒店 様
・SoupStockTokyo キラリナ吉祥寺店 様
・SoupStockTokyo ルミネ新宿店 様
・SoupStockTokyo 星ヶ丘テラス店 様
